Rzadko zdarza mi się, że mam w domu wszystkie składniki wymienione w przepisie. Tym razem udało się - nie musiałam stosować substytutów i nie zmodyfikowałam nic, no może prawie nic. Jest to ciasto bezglutenowe, więc tym bardziej należą mi się brawa za to, że wypiek okazał się sukcesem pomimo nie stosowania zwykłej mąki pszennej. Czas...
Bakłażana możesz spotkać wszędzie - w ogrodzie, w sklepie, na targu, na imprezie, niejednego bakłażana z pewnością mijasz na chodniku, nawet o tym nie wiedząc. Wiesz, że są dookoła, ale udajesz, że Ciebie one nie dotyczą. Co jednak, gdy okaże się, że jednego bakłażana masz w domu? Nie panikuj! Pomogę Ci się z nim uporać. Kilka bakłażanów w...
Samotność z reguły wydaje się czymś przykrym. A ja się nie zgadzam. Samotność wyzwala kreatywność, pozwala odkryć siebie. Lubię ten stan. Lubię być sama, pozostawiona sama sobie. Zapewne samotność nierówna samotności, więc może nie wiem, o czym mówię. Bo ja jestem samotna tylko na chwilę, na własne życzenie. Może w takim razie nie jestem...
Gołąbki wegańskie można zrobić na wiele sposobów, bo kto zabroni. Ja sobie trochę poeksperymentowałam i wyszło całkiem dobre żarełko. Nie będę ściemniać, że robi się szybko, ale polecam rozłożyć sobie gotowanie na 2 dni, to nie jest wtedy takie męczące ;p Np. farsz zrób w jeden dzień, a na drugi zawijaj w kapustę. Potem jedz przez...
Z targu przyniosłam szpinak. Nie jakiś tam szpinaczek bejbi, tylko wielki dorodny szpinak, który ledwo zmieścił się w torbie. Było to 3 dni temu i od tamtej pory jem szpinak na śniadanie, obiad i kolację. A nawet na deser! Przedstawiam Wam 1-dniowe menu z głównym bohaterem. ŚNIADANIE: - koktajl ze świeżego szpinaku,...
Sezon na brukselkę czas start! Dlaczego jeść brukselkę? Bo jest smaczna, choć nie wszyscy jeszcze o tym wiedzą ;p Poza tym zawiera dużo wapnia oraz silny przeciwutleniacz - sulforafan, który może zapobiec powstawaniu komórek rakowych. Najlepiej oczywiście jeść ją na surowo lub poddaną krótkiej obróbce termicznej. U mnie dziś jednak...
To był ten dzień, czułam to w kościach i w każdej komórce ciała - czas wyjść z zimowego letargu i wskoczyć w rolki. Zebrałam się z samego rana, pojechałam do parku autem - bo nie mam aż tyle odwagi, żeby jechać na rolkach po legnickich chodnikach - wyszłam z auta i stwierdziłam, że... zrobię pizzę. Na rolki przyjdzie jeszcze pora...
Po tych wszystkich kulinarnych rozpustach, jakie towarzyszą świętom, sylwestrom, potem znowu jakimś świętom, karnawałom, tłustym czwartkom, które przedłużają się do tłustych tygodni... nadchodzi czas na post. I dopiero teraz zrozumiałam, że ludzie wymyślili to, żeby w końcu przestać żreć ;p Żeby z kolei potem móc żreć ze zdwojoną...
Mam taką książkę, gdzie przepisy składają się z dość nietypowych składników, więc zwykle brakuje mi przynajmniej jednego, żeby coś przygotować. Nie tym razem. Znalazłam przepis, który trochę mnie odstraszył swoją nazwą - Ladu z tahini. Byłam pewna, że taka nazwa wróży coś niemożliwego - miliona czarodziejskich składników....
Nie potrafię zrozumieć dlaczego jedzenie zwierząt uznawane jest za objaw męskości. Skąd się bierze pogląd, że delektowanie się martwym ciałem, któremu wcześniej ktoś brutalnie odebrał życie, jest atrybutem męskości? Przecież nie żyjemy w epoce kamienia łupanego, żeby mężczyzna musiał udowadniać swoją męskość poprzez polowanie. Teraz...
Niedawno odkryłam w Biedronce ciastka zbożowe Vitanella, które oprócz tego, że nie zawierają produktów odzwierzęcych, to skład mają całkiem przyzwoity. A do tego są baaaardzo smaczne. Niestety, takie odkrycie spowodowało, że przesadzam ze słodyczami. Dlatego w dzisiejszym menu nie znajdziecie żadnej słodkiej przekąski. O nie, nie....
Pojawił się On. Wyczekiwany przez wiernych. Niezastąpiony. Jedyny. Ten, który niesie radość - Bób! Cieszmy się Jego obecnością, bo zaraz może go zabraknąć. POPRZEDNIE MENU NASTĘPNE MENU 27.06.2019 Autorka eMCe
Co za czasy, co za czasy! Wegańskie pyszności w zasięgu ręki! Jeszcze kilka lat temu ciężko było znaleźć tofu, ciecierzyca stała tylko na półkach ze zdrową żywnością, w restauracjach w menu bezmięsnym górowały pierogi ze skwarkamki . A dziś - roślinne mleka można kupić już w każdym supermarkecie, wegańskie restauracje wyrastają jak...
Niektóre warzywa mają w sobie coś takiego, że je uwielbiam, ale tylko przez chwilę. Są to przede wszystkim warzywa kapustne: brokuły, brukselka i kalafior. Wygląda to tak, że jednego dnia nabieram wielką ochotę na zjedzenie któregoś z nich. Lecę na targ i kupuję, pod warunkiem, że cena nie przyprawi mnie o palpitacje serca. Przyrządzam zdobycz w...
Szparagi, ach szparagi. Można je jeść pieczone, gotowane na surowo i na okrągło. Niestety sezon na ich uprawę w naszym klimacie jest bardzo krótki, więc trzeba się spieszyć, by skorzystać z ich uroków w każdej możliwej formie. Zwykle jemy je pieczone lub smażone z niewielką ilością oliwy oraz z czosnkiem. Tym razem postanowiliśmy...
Decyzja o tym, co ugotuję zależy zwykle od tego, co znajduje się w moich magazynach żywności. Nie oznacza to jednak, że dania, które przyrządzam są przypadkowe. 99% artykułów w moich szafkach i w lodówce znalazło się tam, ponieważ kupując je kilka dni, tygodni lub miesięcy temu dobrze wiedziałam, co z nimi zrobię (po prostu zjem ;p)....
Gdy ma się wokół siebie osoby będące weganami (u mnie na szczęście takich nie brak) oraz kochającą mamę, to ma się możliwość zasmakowania cudzej kuchni roślinnej. Nie wiem jak to działa, ale kiedy ktoś obdarowuje mnie roślinnym posiłkiem, to mam wrażenie, że jest on dwa razy smaczniejszy, bo cieszy już sam fakt, że ktoś przygotował go z myślą...
Czasami idę na zakupy i nie kupuję nic, bo żadne warzywo z targowych półek nie przemówiło do mnie. Wtedy wracam do domu z pustymi rękami, wiedząc, że za chwilę, gdy z burczącym brzuchem otworzę lodówkę, będę srogo żałować, że nie wzięłam choćby szpinaku (co z tego, ze jadłam go przez ostatnie 5 dni). Dziś jednak, pomimo...